單項選擇題櫻桃氣調的適宜指標為（）

A、氧氣3-5％，二氧化碳10-25％
B、氧氣2-3％，二氧化碳2-3％
C、氧氣3-5％，二氧化碳5％


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1.單項選擇題桃在貯藏過程中易發(fā)生冷害，冷害的癥狀主要表現為（）

A、果肉褐變，無味，可長期貯藏
B、果肉褐變，異味，核桃開裂
C、果肉褐變，味變香，核桃開裂

2.單項選擇題桃的適宜貯藏條件是：（）

A、冷藏+氣調+變溫貯藏
B、3-4℃冷藏
C、長期貯藏在0℃

3.單項選擇題鴨梨最適宜的貯藏方法是：（）

A、氣調
B、塑料薄膜小包裝
C、緩慢降溫加冷藏

4.單項選擇題為了防止鴨梨的早期黑心病，在貯藏前期可進行：（）

A、緩慢降溫
B、直入0℃庫
C、A、和B

5.單項選擇題紅富士蘋果貯藏的適宜環(huán)境條件為：（）

A、-1-0℃，90-95％，氧氣3-5％，二氧化碳1-2％
B、-1-0℃，80-85％，氧氣3-5％，二氧化碳1-2％
C、-1-0℃，90-95％，氧氣1-2％，二氧化碳6-8％