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名詞解釋

溫度系數(shù)（Q10）

答案：

一般在5-35℃范圍內(nèi)，溫度每上升10℃呼吸強(qiáng)度增加的倍數(shù)。

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呼吸熱

答案：

果蔬呼吸過程中所釋放的熱量。

呼吸強(qiáng)度

答案：

常以１kg水果或蔬菜１h所放出的ＣＯ２毫克數(shù)來表示，也可用吸入氧的毫升數(shù)表示。