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問答題

【簡答題】簡述酸味劑在碳酸飲料中的作用

答案：１、最重要的作用是調(diào)節(jié)口味：
它會使飲料變得酸甜可口，有清涼感和爽快感，酸味劑還可以發(fā)揮出水果的新鮮感，同時有...

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【簡答題】簡述茶乳酪產(chǎn)生的原因及防止辦法。

答案：一般認為白色茶乳酪沉淀是由茶多酚與咖啡因的復合產(chǎn)生的。茶多酚包括80%黃烷醇（兒茶素），其他為黃烷酮，花黃素，花青素，酚...

【簡答題】簡述反滲透處理水的原理。

答案：在一個容器中，用一個半透膜把一個容器分成兩部分；一部分注入淡水，一部分注入鹽水，并使兩邊液位相等，這時淡水會自然透過半透...