以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關鍵調料（）？

制作發(fā)糕時，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

以下哪種是制作麻花時讓麻花更酥脆的關鍵（）？

以下哪種是制作麻團時讓麻團膨脹的關鍵（）？

中式面點中，“海棠酥”的造型特點是（）。

制作豆沙包時，豆沙餡太稀可以（）。

中式面點中，“驢打滾”的名字由來是（）。

制作糖火燒時，紅糖需要（）。

以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細膩的方法（）？

制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。