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()的特性是:黏性、韌性和色澤均介于冷水面坯和熱水面坯之間。
A.水調(diào)面坯
B.溫水面坯
C.膨松面坯
D.層酥面坯
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單項選擇題
用和面機將面坯和好后,應(yīng)按()按鈕,使面坯稍向上旋轉(zhuǎn),易于取出。
A.安全
B.開啟
C.倒轉(zhuǎn)
D.關(guān)閉
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單項選擇題
量杯是杯壁上有標(biāo)示容量的杯子,可用來取用和稱量()原料的容器。
A.油
B.水
C.湯
D.液體
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