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是指果實達(dá)到成熟以后,即果實成熟的后期,果實內(nèi)發(fā)生一系列急劇的生理生化變化,果實表現(xiàn)出特有的顏色、風(fēng)味、質(zhì)地,達(dá)到最適宜...
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是利用射線對微生物及植物發(fā)芽部位組織的殺傷作用,延長果蔬保鮮期的一種貯藏方法。
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指在構(gòu)造相對簡單的場所,利用溫度隨季節(jié)和晝夜變化的特點,通過人為措施使貯藏場所的貯藏條件達(dá)到接近產(chǎn)品貯藏要求的一種方式。
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