名詞解釋

輻射貯藏

答案：是利用射線對(duì)微生物及植物發(fā)芽部位組織的殺傷作用，延長(zhǎng)果蔬保鮮期的一種貯藏方法。
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  • 名詞解釋

    常溫（簡(jiǎn)易）貯藏

    答案：指在構(gòu)造相對(duì)簡(jiǎn)單的場(chǎng)所，利用溫度隨季節(jié)和晝夜變化的特點(diǎn)，通過人為措施使貯藏場(chǎng)所的貯藏條件達(dá)到接近產(chǎn)品貯藏要求的一種方式。
  • 名詞解釋

    預(yù)冷（pre-cooling）

    答案：將新鮮采收的產(chǎn)品在運(yùn)輸、貯藏或加工以前迅速除去田間熱，將其品溫降低到適宜溫度的過程。