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使用電烤箱烤制面點時,()燈亮起后,再設(shè)定底、面火溫度。
A.紅色
B.藍(lán)色
C.綠色
D.黃色
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單項選擇題
廚房爐具使用完畢后,應(yīng)立即(),關(guān)閉氣源,是灶臺前操作防火的基本要求之一。
A.熄滅火焰
B.擦拭爐具
C.切斷電源
D.門窗打開
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單項選擇題
面點師要養(yǎng)成對電氣設(shè)備進(jìn)行()絕緣老化和零部件完好的檢查,以便及時消除隱患。
A.漏電
B.完整性
C.干燥狀況
D.接零保護(hù)
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