單項選擇題

（）是用鐵皮或銅皮經(jīng)壓制面成的凹形模具或其他形狀模具的成型工具。

A.印模
B.套模
C.盒模
D.內(nèi)模

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單項選擇題

生物膨松面坯是指在面坯中加入酵母菌或（），在適當?shù)臏囟?、濕度等外界條件和淀粉酶的作用下，發(fā)生的生化反應。

A.酶
B.鹽
C.老肥
D.小蘇打

單項選擇題

制作瓊脂的原料是（）。

A.海帶
B.海重
C.海白菜
D.石花菜