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問答題
【簡答題】控制微生物生長繁殖的主要方法有哪些，原理是什么？
答案：
可通過理化因子控制微生物的生長和繁殖，具體方法和原理是：
1）化學(xué)因素：
①抗微生物劑 是...
1）化學(xué)因素：
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問答題
【簡答題】根據(jù)微生物單細(xì)胞生長曲線可將分批培養(yǎng)的單細(xì)胞生長分為幾個時期？請簡述研究單細(xì)胞生長曲線的意義。
答案：
可分為四個時期它們是：延滯期、指數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期。其意義在于各時期微生物單細(xì)胞的狀態(tài)是不同的，因此研究它們對食品加工...
