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問答題
【簡答題】什么是質(zhì)粒，有哪些特點，質(zhì)粒的種類有哪些？
答案：
質(zhì)粒：凡游離于原核生物核基因組以外，具有獨立復(fù)制能力的小型共價閉合環(huán)狀的dsDNA分子，即cccDNA，就是典型的質(zhì)粒。...
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問答題
【簡答題】介紹泡菜制作過程中，微生物的消長情況，并說明泡菜形成的原理。
答案：
微生物消長情況：蔬菜上的帶有的野生乳酸菌，利用蔬菜中的可溶性養(yǎng)分進行乳酸發(fā)酵，形成乳酸，好氧微生物的增殖可消耗氧氣，形成...
問答題
【簡答題】說明選用和設(shè)計培養(yǎng)基的原則？
答案：
（1）目的明確：該培養(yǎng)基的應(yīng)用目的，如：是培養(yǎng)菌體還是積累代謝產(chǎn)物？是實驗室種子培養(yǎng)還是大規(guī)模發(fā)酵？ 代謝產(chǎn)物...
