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單項選擇題

搓條的基本要求是條圓、光潔、（）一致、不起皮。

A.粗細(xì)
B.長短
C.軟硬
D.大小

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單項選擇題

正確搓條的手法是用（）按實推搓。

A.手指
B.掌根
C.掌心
D.掌面

單項選擇題

（）是把揉好的面坯搓成粗細(xì)均勻、圓潤光滑長圓條狀的一種工藝手法。

A.和面
B.揉面
C.搓條
D.下劑

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