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問答題
【簡答題】請簡述居民營養(yǎng)健康信息調(diào)查表編制的工作程序和注意事項(xiàng)。
答案:
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【簡答題】請簡述單一目標(biāo)營養(yǎng)調(diào)查表編制的基本原則。
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1.相關(guān)性:表格中所有的問題都應(yīng)與調(diào)查研究的主題有關(guān)。
2.客觀性:所有的問題都不允許帶有調(diào)查者的...
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問答題
【簡答題】要判斷一個(gè)兒童是否患鋅缺乏病,應(yīng)進(jìn)行膳食史調(diào)查、病史詢問和相關(guān)的體格檢查,請說明膳食史調(diào)查、病史詢問和體格檢查的主要內(nèi)容。
答案:
膳食史調(diào)查:
主要詢問來訪者或服務(wù)對象動(dòng)物性食物的攝入情況,以及是否服用鋅制劑和鋅強(qiáng)化食品,最近膳食有無大的變...
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