單項(xiàng)選擇題

水原性主坯，行業(yè)中通稱其為（）。

A.膨松面團(tuán)
B.油酥面團(tuán)
C.米粉面團(tuán)
D.水調(diào)面團(tuán)

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

卷餡法是先將面劑搟成（），然后將餡抹在面皮上。

A.圓形
B.方形
C.皮子
D.片狀

單項(xiàng)選擇題

夾餡法主要適用于（）制品，既一層粉料加上一層餡。

A.餅類
B.糕類
C.包類
D.團(tuán)類

^{<li id="kr77l"></li>}