- 搜標題
- 搜題干
- 搜選項
問答題
【簡答題】簡述減少烹調(diào)中營養(yǎng)素損失應采取的措施。
答案：
食物在烹調(diào)時其中的營養(yǎng)素遭到損失，是不能完全避免的，但若采取一些保護性措施，剛能使菜肴保存更多的營養(yǎng)素。
（1...
（1...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】采用食物頻率法進行膳食調(diào)查的工作程序和注意事項是什么？
答案：
食物頻率法是調(diào)查被調(diào)查者在指定的一段時間內(nèi)消費某些食物頻率的一種方法。 工作程序包括：
（1）調(diào)查對...
（1）調(diào)查對...
