問答題

【簡答題】采用食物頻率法進行膳食調(diào)查的工作程序和注意事項是什么？ 

答案： 食物頻率法是調(diào)查被調(diào)查者在指定的一段時間內(nèi)消費某些食物頻率的一種方法。 工作程序包括：
（1）調(diào)查對...
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【簡答題】簡述皮褶厚度計的使用方法。
答案： （1）長時間未使用的皮褶厚度計在使用前必須校正（可參照使用說明書）
（2）皮褶厚度計的壓力要求符合規(guī)定標準（1...
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【簡答題】簡述記賬法的概念及特點。
答案： 記賬法是根據(jù)賬目的記錄得到的調(diào)查對象的膳食情況來進行營養(yǎng)評價的一種膳食調(diào)查方法，它是最早、最常用的膳食調(diào)查方法，是其他膳...
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