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鮮黃花菜中含有(),可通過焯水、蒸、煮等過程減少其在蔬菜中的含量,減少對人體的毒性。
答案:
類秋水仙堿
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膳食營養(yǎng)評價中有關優(yōu)質蛋白質是指()類食物。
答案:
動物及大豆
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將玉米中結合型的尼克酸釋放出來需加()處理。
答案:
堿
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