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填空題

人體熱能需要量的測(cè)定方法主要是（）法和（）法。

答案：直接測(cè)熱；間接測(cè)熱

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人體所需的能量來源于食物中的產(chǎn)熱營養(yǎng)素，即碳水化合物、脂肪和（）。

答案：蛋白質(zhì)

由攝取食物而引起能量消耗額外增加的現(xiàn)象稱為（）。

答案：食物熱效應(yīng)

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