能增加面點(diǎn)甜味的是（）

水晶蝦餃屬于（）

適合烙熟的品種是（）

川式點(diǎn)心的代表品種是（）

烙餅適宜用（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。

雞蛋糕蒸制時(shí)間過長是表面會（）的原因之一。

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

能提高面團(tuán)筋性的原料是（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。