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單項(xiàng)選擇題

VB₁亦稱為（）

A.抗壞血病因數(shù)
B.抗不孕因子
C.抗神經(jīng)元因子
D.抗癩皮癥因子

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單項(xiàng)選擇題

會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)損傷癥狀食物中毒的是（）中毒。

A.霉變甘蔗
B.四季豆
C.亞硝酸鹽
D.葡萄球菌腸毒素
E.椰毒假單孢菌

單項(xiàng)選擇題

在食物加工、烹調(diào)過程中，以下四種維生素相比較，最容易損失的是（）。

A.維生素A
B.維生素B₁
C.維生素D
D.維生素E

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