判斷題

蒸汽蒸煮灶，是目前廚房中廣泛使用的一種加熱設(shè)備，一般分為蒸箱和蒸鍋。

答案：錯(cuò)誤

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點(diǎn)心皮坯所用原料的成本之和，既是點(diǎn)心皮坯的成本。

答案：錯(cuò)誤

在計(jì)算點(diǎn)心成本時(shí)，必須先計(jì)算加工前原料的單位成本，然后才能計(jì)算點(diǎn)心成本。

答案：錯(cuò)誤

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