單項選擇題一成年男性，身高175cm，體重70kg，其身體質(zhì)量指數(shù)為（）
A.19.8
B.22.9
C.23.6
D.24.7
E.28.0
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1.單項選擇題成人食物中碳水化合物占總能量的百分比應(yīng)為（）。
A.12%～14%
B.25%～30%
C.55%～65%
D.30%～50%
E.70%～80%
2.單項選擇題成人攝入混合膳食時的食物熱效應(yīng)約相當(dāng)于基礎(chǔ)代謝的（）。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.30%
3.單項選擇題食物熱效應(yīng)是指人體在攝食過程中，對食物中營養(yǎng)素進(jìn)行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化等額外消耗的（）。
A.維生素
B.能量
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
E.碳水化合物
4.單項選擇題食物熱效應(yīng)作用最強的是（）。
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.蛋白質(zhì)與脂肪混合
E.脂肪與碳水化合物混合
5.名詞解釋膳食調(diào)查
最新試題
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
題型：多項選擇題
以下對蛋白質(zhì)的生物價描述正確的是（）
題型：多項選擇題
酸性或堿性環(huán)境，對營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。
題型：多項選擇題
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）
題型：多項選擇題
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型：多項選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）
題型：多項選擇題
水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。
題型：多項選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項選擇題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的?；撬幔冢ǎ┖枯^高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型：多項選擇題