問答題

【簡(jiǎn)答題】青春期對(duì)營養(yǎng)有什么需求,如何合理安排膳食?

答案: 1.能量,青春期體格發(fā)育極為迅速,在此期間食欲旺盛,對(duì)能量的需求量需求增加。
2.蛋白質(zhì),青春期是發(fā)育旺盛時(shí)期...
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【簡(jiǎn)答題】什么是膳食結(jié)構(gòu)?試對(duì)比世界目前三種膳食結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。

答案: 膳食結(jié)構(gòu)是指膳食中各類食物的數(shù)量及其在膳食所占的比重。
1.以動(dòng)物性為主的“過剩型”,...
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【簡(jiǎn)答題】哪些因素會(huì)影響鈣的吸收?哪些因素能促進(jìn)鈣的吸收?

答案: 影響:
1.草酸,植酸影響鈣的吸收
2.食物纖維影響鈣的吸收
3.體內(nèi)維生素D不足時(shí),鈣結(jié)...
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