判斷題面點(diǎn)熟制的好與否，將直接影響到點(diǎn)心的質(zhì)感。
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川式點(diǎn)心的代表品種是（）
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果醬屬于（）
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戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
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雞蛋糕蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)是表面會(huì)（）的原因之一。
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杭州小籠包是（）面點(diǎn)。
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適合烙熟的品種是（）
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