最新試題
杭州小籠包是（）面點。
川式點心的代表品種是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
生產面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
烘焙產品的發(fā)展趨勢是（）
戚風蛋糕灌模完成后（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
果醬屬于（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
酵母發(fā)酵可以產生（），使制品蓬松。