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問答題
【簡答題】維生素C為何又叫抗壞血酸？
答案：
維生素C因能防治壞血病，所以又叫抗壞血酸。
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問答題
【簡答題】引起人體維生素不足的因素有哪些？
答案：
⑴供給機(jī)體的營養(yǎng)素不足：食物中維生素含量的不足，膳食結(jié)構(gòu)、飲食習(xí)慣、食物的特殊禁忌，食物加工、烹飪過程中的損失；
問答題
【簡答題】簡述維生素命名的主要方法。
答案：
⑴開始完全是按照他們被發(fā)現(xiàn)的順序，在維生素之后加上英文大寫字母A、B、C、D、E等命名；
⑵后來發(fā)現(xiàn)維生素B其...
⑵后來發(fā)現(xiàn)維生素B其...
