判斷題

面點制作中的成型工具很多，常用的有模子，印子，戳子，花鑷子，小剪子和其他工具。

答案：正確

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盆主要用于和面，發(fā)面，調(diào)餡盛物等用。

答案：正確

天平秤主要用于各種添加劑的稱量，要求刻度準(zhǔn)確。

答案：正確