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判斷題

和面機(jī)的類型有鐵斗式，滾筒式，缸盆式等。

答案：正確

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和面機(jī)又稱拌粉機(jī)，主要用于拌合粉料。

答案：正確

電蒸鍋是利用電能來蒸制食品的器具，鍋內(nèi)的水通過電加熱產(chǎn)生蒸汽使點(diǎn)心成熟。

答案：正確

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