最新試題
高筋面粉適用于()
老婆餅是()點心。
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是()
九層馬蹄糕的主料是()
顆粒()是制作點心餡心的共同要求。
蘇式糕點口味重()
面包酵母可分為()種。
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后()