最新試題
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是()
顆粒()是制作點心餡心的共同要求。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
烙餅適宜用()
九層馬蹄糕的主料是()
能提高面團筋性的原料是()
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()
寧波湯圓屬于()面點。
高筋面粉適用于()
面點制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()