填空題

屬于不完全蛋白質(zhì)的食物是（）。

答案：魚翅

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紅色瘦肉和貝類是人體食物（）的最佳來(lái)源，鋅含量最高的是（）、（）。

答案：鋅；鮮扇貝；牡蠣

與人體甲狀腺直接相關(guān)的是（），碘缺乏會(huì)導(dǎo)致（）腫，碘過(guò)量可能導(dǎo)致高碘性甲狀腺腫。

答案：碘；甲狀腺

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