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問答題

【簡答題】比較機械冷藏庫和氣調貯藏庫的異同。

答案：

相同點：兩者在隔熱、制冷和維護等方面的結構和設備相同。
不同點：氣調貯藏需要有一定的氣密性和安全性。

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答案：綜合冷藏和調節(jié)環(huán)境氣體成分兩方面技術，貯藏時間長，保鮮效果優(yōu)于冷藏；
如：氣調蘋果的貯藏期至少是冷藏的兩倍！低...