單項(xiàng)選擇題

膳食中堿性物質(zhì)主要來(lái)源于（）

A.蔬菜
B.米飯
C.面粉
D.肉類

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單項(xiàng)選擇題

綠色、橙黃色蔬菜等較淺色蔬菜富含（）

A.碳水化合物
B.胡蘿卜素
C.蛋白質(zhì)
D.纖維素

單項(xiàng)選擇題

不同種類的食物混合食用，可提高膳食中（）

A.蛋白質(zhì)含量
B.蛋白質(zhì)消化率
C.必需氨基酸含量
D.蛋白質(zhì)利用率