判斷題

食物各有其營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，食物也有好壞之分。

答案：錯(cuò)誤

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稻米、小麥不要研磨得太精，否則谷類表層所含維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維大部分會(huì)流失到糠麩之中。

答案：正確

衡膳食由幾種種食物組成。

答案：錯(cuò)誤