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判斷題

稻米、小麥不要研磨得太精，否則谷類表層所含維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和膳食纖維大部分會流失到糠麩之中。

答案：正確

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衡膳食由幾種種食物組成。

答案：錯誤

中國居民膳食指南的核心是提倡平衡膳食與合理營養(yǎng)以達(dá)到促進(jìn)健康的目的，也就是在現(xiàn)代生活中提倡均衡營養(yǎng)的概念。

答案：正確

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