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判斷題

谷類的維生素主要存在胚乳中。

答案：錯誤

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“八五粉”與“八一粉”相比，丟失了很多維生素、纖維素和礦物質(zhì)。

答案：錯誤

谷類食物提供的蛋白質(zhì)是以植物性食物為主地區(qū)的主要蛋白質(zhì)來源。

答案：正確

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