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判斷題

維生素A和胡蘿卜素都可溶于脂肪和水。

答案：錯(cuò)誤

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維生素通常按溶解介質(zhì)分為脂溶性和水溶性兩大類。

答案：正確

硒中毒者頭發(fā)脫落，指甲變形，嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。

答案：正確

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