具明顯托葉鞘，花單被，常呈花瓣狀，花被宿存，包被于瘦果之外為蓼科的主要特征。

中藥材桔梗、白芷屬圓柱根。

石斛莖的維管束排成環(huán)狀。

中藥海金沙以細小的種子入藥。

纖維、管胞、導管、乳管都是長形的細胞，都能輸導水分和其它物質(zhì)。