填空題

賴氨酸發(fā)酵培養(yǎng)基有碳源、（）、（）、無(wú)機(jī)鹽和微量元素組成。

答案： 氮源；生長(zhǎng)因子
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目前國(guó)內(nèi)谷氨酸提取工藝主要有：（）、（）等。
答案： 等電點(diǎn)法；離子交換法
填空題

谷氨酸生產(chǎn)菌主要是棒狀桿菌屬、短桿菌屬、（）和（）中的細(xì)菌。
答案： 小短桿菌屬；節(jié)桿菌屬
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