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填空題
淀粉改性中,可采用()、三聚磷酸鈉以及三偏磷酸鈉等對(duì)淀粉進(jìn)行酯化,采用()對(duì)淀粉進(jìn)行醚化。
答案:
醋酐;環(huán)氧丙烯
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填空題
高聚物溶液得粘度同分子的()、形狀及其在溶液中的構(gòu)象有關(guān)。一般多糖分子在溶液中()狀態(tài)。
答案:
大?。怀薀o序的無規(guī)線團(tuán)
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填空題
甲殼低聚糖可采用鹽酸將殼聚糖水解至一定的程度,然后經(jīng)()、脫鹽、()等步驟制得,也可采用()酶水解殼聚糖再經(jīng)分離純化制備。
答案:
中和;脫色;殼聚糖
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