單項選擇題

有機溶劑沉淀蛋白質的機理是（）。

A.降低溶液介電常數(shù)降低，增加蛋白質分子間靜電引力
B.減小水的極性，使蛋白質在溶液中的溶解度降低
C.降低蛋白質表面水化層的厚度和親水性
D.破壞蛋白質的某種鍵，使其空間結構發(fā)生變形，原來包在內部的疏水基團結合形成疏水層

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