判斷題反映機體營養(yǎng)狀況的最常用的綜合指標是體重。

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1.多項選擇題下列哪些說法符合我國居民膳食指南的內(nèi)容（）

A.食物多樣化，蔬菜水果類為主
B.少吃肥肉和葷油
C.常吃奶類和豆制品
D.食鹽要足量

2.多項選擇題常用的進行膳食調(diào)查的方法包括（）

A.稱重法
B.記帳法
C.回顧法
D.化學分析法

3.多項選擇題能夠反映一個人的營養(yǎng)狀況的綜合指標應該是（）

A.身高
B.體重
C.上臂肌圍
D.皮膚粘膜的顏色

4.多項選擇題由于缺乏而導致出現(xiàn)皮膚粘膜癥狀的維生素包括（）

A.維生素A
B.維生素PP
C.維生素C
D.維生素D

5.多項選擇題食品強化的目的包括（）

A.彌補食品天然營養(yǎng)成分的缺陷
B.補充由于加工損失的營養(yǎng)素
C.是某些食品達到特定的營養(yǎng)需要
D.提高市場上的價格