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問答題
【簡(jiǎn)答題】吃到嘴里的米飯為什么越嚼越甜？
答案：
因?yàn)槊罪埖闹饕煞质堑矸?，吃飯時(shí)多加咀嚼，其中的淀粉在唾液所含淀粉酶的作用下發(fā)生水解生成了有甜味的葡糖糖，所以，米飯?jiān)浇?..
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問答題
【簡(jiǎn)答題】已經(jīng)“哈喇”食品和油脂為什么不能再吃？應(yīng)如何妥善儲(chǔ)藏油脂？
答案：
因?yàn)檫@些存儲(chǔ)不當(dāng)或放置時(shí)間過久的食品和油脂在光、熱、水、空氣、金屬和微生物的作用下，分解成酮、醛和酸的脂。這些有機(jī)物味道...
問答題
【簡(jiǎn)答題】舉例說明乙酸的用途？
答案：
乙酸可用作調(diào)味品，也是重要的有機(jī)化工原料，主要用以制造合成纖維（維綸）、醋酸纖維素（作為照相底片、人造絲的原料）、藥物（...
