最新試題
脂肪上浮指殘存的脂肪酶復(fù)活，分解脂肪，聚集成碎塊，可采取以下哪些措施有效改善（）
有害微生物：這類微生物可以引起乳及乳制品腐敗變質(zhì)。（）
影響牛乳粘度的主要因素有（）等。
乳石形成的因素有那些（）
酪蛋白在乳中形成酪蛋白酸鈣—磷酸鈣復(fù)合體膠粒，屬于膠體懸浮液的范疇。（）
