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分光光度法中,運用光的吸收定律進行定量分析,應采用的入射光為()
A.單色光
B.白光
C.可見光
D.紅外光
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問答題
【簡答題】簡述淡煉乳脂肪分離的防止辦法?
答案:
首先控制好粘度,使煉乳的初粘度不要過低;
其次是濃縮時間不應過長,而且濃縮溫度不要過高;
第三是采用...
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問答題
【簡答題】簡述淡煉乳生產(chǎn)過程中對原料乳進行預熱殺菌的目的?
答案:
在淡煉乳的生產(chǎn)中預熱殺菌的目的不僅是為了殺菌和破壞酶類,而且由于適當?shù)募訜峥墒估业鞍椎姆€(wěn)定性提高,防止生產(chǎn)后期滅菌時凝固...
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