首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
填空題
均質(zhì)、殺菌后的混合料溫度較高。如大于() ℃,則易出現(xiàn)脂肪分離現(xiàn)象,需要將其迅速冷卻至()℃后輸入到老化缸進行老化
答案:
5;2~4
點擊查看答案
手機看題
你可能感興趣的試題
填空題
乳化劑是一種分子中具有()和(),并易在水與油的界面形成吸附層的表面活性劑,可使一相很好地分散于另一相中而形成穩(wěn)定的乳化液。
答案:
親水基;親油基
點擊查看答案
手機看題
填空題
老化時間長短與溫度有關。隨著溫度的降低,老化的時間也將縮短。如在2~4℃時,老化時間不低于()h;而在0~1℃時,只需()h。
答案:
4;2
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題