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分解乳糖產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌稱為()
答案:
乳酸菌
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填空題
乳糖是牛乳中主要的雙糖,它是由一分子的()和一分子的()以β-1,4糖苷鍵結(jié)合成的,屬于還原糖類。
答案:
D-葡萄糖;D-半乳糖
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乳脂肪的特點(diǎn)是含()脂肪酸的比例較高。
答案:
飽和
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