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海參屬于棘皮動(dòng)物。
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堿發(fā)時(shí)堿的濃度對質(zhì)量有直接影響,但與溫度關(guān)系不大。
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從因人配菜的要求看,配菜時(shí)只能考慮主賓的飲食需求,不需要考慮其他客人的飲食習(xí)慣。
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