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判斷題

蕎麥也是一種谷類原料。

答案：正確

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莧菜紅是從莧菜中提煉出來的色素。

答案：錯(cuò)誤

調(diào)味品單件成本核算法一般用于各種冷菜和點(diǎn)心的成本核算。

答案：錯(cuò)誤