最新試題
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）